Польза картофельного сока

Наверное, нет в мире людей, которые совсем не любили бы картошку. Уникальный продукт, из которого можно приготовить десятки блюд, и каждое из них будет по-своему вкусным и полезным. Но, готовя картофель, мало кто задумывается над тем, чтобы добыть из него сок, а ведь он может стать отличным лекарством от многих заболеваний.

Состав

Помимо всем известного крахмала, в картофеле содержится большой процент клетчатки, жиров и протеинов. Не зря его называют «вторым хлебом» - в корнеплоде присутствуют витамины группы В, Е, РР, С, каротин, органические кислоты, кальций, фосфор, магний, железо и другие полезные для организма минералы. Конечно, польза картофеля будет напрямую зависеть от земли, в которой он вырос, и характера удобрений. И хоть сегодня практические на каждом продукте можно увидеть надпись «БЕЗ ГМО», это совсем не означает, что он принесет вам 100% пользу.

Картофельный сок

Пробовали ли вы хотя бы раз в жизни свежевыжатый картофельный сок? готов поспорить, что большинство людей даже не задумывается о его пользе и уж тем более – приятном вкусе. А между тем свежевыжатый картофельный «нектар» способен творить настоящие чудеса!

Дело в том, что все вещества, содержащиеся в составе сока, а точнее, их уникальное сочетание, невозможно синтезировать искусственным путем. Здесь и натуральный легкоусвояемый сахар, и органические соединения, улучшающие перистальтику, и вещества, замедляющие старение, мощнейшие антиоксиданты… Перечислять можно бесконечно, но рассмотрим основные полезные свойства свежевыжатого картофельного сока.

Картофельный сок оказывает следующее воздействие на организм:

• замедление процессов старения;
• заживление ран;
• общее укрепление иммунитета;
• легкое мочегонное;
• противовоспалительное;
• профилактика ряда заболеваний.

Картофельный сок одинаково эффективен, как для внутреннего, так и для наружного применения. Почему сок гораздо полезнее приготовленного картофеля (пусть даже на пару)? В процессе термической обработки полезный легкоусвояемый сахар, о котором упоминалось выше, превращается в крахмал. Злоупотребление крахмалом приводит к сильной нагрузке желудочно-кишечного тракта. Слишком больше его количество трудно переваривается и мешает нормальному пищеварению. Поэтому не стоит «налегать» на картошку каждый день.

Как сделать картофельный сок

Можно кушать и сырой картофель, но мало кто из нас на такое пойдет, потому что вкус у него, прямо скажем, не очень приятный. Хотя есть и такие, кому он даже нравится, поэтому в любом случае стоит попробовать.

Если же перспектива сыроедства вас не прельщает, приучайте себя добывать картофельный сок. Пить его можно только в свежевыжатом виде. Достаточно буквально 10-15 минут, чтобы он потемнел и испортился.

Если у вас есть электрическая соковыжималка, тогда вопрос о получении сока решается сам собой. Если же судьба была не столь благосклонна и не оснастила вашу кухню прелестями технического прогресса, приготовьте драники. На самом деле можно просто натереть клубни на крупной терке и отжать сок при помощи марли, сложенной в несколько слоев. Но кто мы такие, чтобы «транжирить» дары природы и выбрасывать картофельную мякоть – лучше воспользоваться случаем и порадовать домашних вкусными драниками со сметанкой.

Самый вкусный и полезный сок получается из сортов картофеля красного или розового цвета. Они содержат максимальное количество витамином и минералов.

Но пить картофельный сок круглый год не рекомендуется. Оптимальное время – с июля по февраль. В остальные месяцы картофель «стареет», и в нем появляется вещество соланин. Это природный токсин, который может вызвать серьезное отравление. При термообработке он, как и большинство полезных веществ, уничтожается, так что можете спокойно готовить картофель в любом виде.

Лечение картофельным соком

Итак, вы уже научились добывать картофельный сок, теперь настало время применить его на практике. Когда готовите драники, например, дайте жидкости стечь и не выливайте ее, а выпейте. Зачем избавляться от природного иммуностимулятора? То же самое, кстати, касается любого другого овощного сока (свекла, морковь и т. д.).

Приложите дольку сырого картофеля к порезу или долго заживающей ране, и она затянется гораздо быстрее.

При помощи смеси из картофельного и морковного сока можно быстрее вылечить болезни ЖКТ (язву, гастрит, запор, колит, кровотечения). Буквально через пару дней приема пропадает изжога и отрыжка, прекращается метеоризм. Смешайте в равной пропорции сок картошки, морковки и принимайте по 50 мл перед едой в качестве профилактического средства.

Чтобы понизить давление, избавиться от запоров и хронических головных болей, пару раз в день выпивайте по 150 мл сока. Гипертоникам вообще стоит включить картофельный сок в свой ежедневный рацион, чтобы забыть о плохом самочувствии.

Если вы заболели ангиной или фарингитом, страдаете от воспаления десен, 3-4 раза в день полощите рот (горло). Для каждого сеанса необходимо готовить свежевыжатый сок!

Справиться со стрессами, нервным срывом, бессонницей можно, если за полчаса до каждого приема пищи принимать смесь из сока картошки, моркови и сельдерея в пропорции 2:2:1 соответственно. Принимать по половине стакана в течение недели, или пока не пройдут беспокоящие симптомы.

Для лечения эрозии шейки матки возьмите 200 мл свежевыжатого сока, добавьте 1 чайную ложку меда и выпивайте за полчаса до завтрака натощак. Курс лечения должен длиться не менее двух недель, затем надо сделать недельку перерыва и при необходимости повторить. Также можно делать спринцевания соком, но перед этим обязательно посоветоваться с лечащим гинекологом.

Быстро справиться с опьянением и прийти в чувства можно, скушав сырую картошку средних размеров. Просто очистите ее от кожуры и дайте погрызть «пациенту». Клетчатка быстро впитает в себя алкогольные токсины, а витамины с минералами очистят организм и прояснят голову. Если опьянение очень сильное, человека может стошнить после такой трапезы, что пойдет ему только на пользу.

Применение в косметологии

Практически все растения способны подарить человеку красоту и долголетие, и картофель не является исключением. Нашим бабушкам давно известно его чудодейственное воздействие на кожу. При помощи сока можно избавиться от прыщей, угрей, веснушек, сделать личико светлым и чистым, без черных точек и красных пятен.

Чтобы позабыть об угревой сыпи, выжмите 100 мл сока, добавьте чайную ложку меда и нанесите на лицо ватным тампоном. Подержите такую масочку минут 15-20 и смойте теплой водой. Повторять процедуру каждый день в течение двух недель. Результат будет заметен уже через несколько сеансов – кожа станет чище, светлее и шелковистее.

Если вам не нравится обилие веснушек на лице, шее или руках, смешайте 100 мл свежевыжатого сока с жирной сметаной и нанесите на проблемные области. «Солнечные поцелуйчики» начнут пропадать уже после третьего применения маски.

Чтобы облегчить боль от солнечного ожога и поспособствовать скорейшему заживлению кожи, пропитайте марлю или х/б ткань картофельным соком и приложите к больному месту. Закрепите ткань или полежите спокойно 40-60 минут. По истечении указанного срока повязку надо сменить. Лечение продолжать до полного выздоровления.

Противопоказания

Картофельный сок противопоказан больным гастритом с пониженной кислотностью. Также его не рекомендуется употреблять при тяжелых формах сахарного диабета, ожирении и индивидуальной непереносимости.