Применение пальмового масла

Пальмовое масло стало широко применяться не так давно, и до сих пор вокруг него не утихают споры. Одни говорят, что это незаменимый продукт в кулинарии, особенно в выпечке, их оппоненты утверждают, что масло несет только вред. Сегодня попробует разобраться в этом вопросе.

Применение пальмового масла

У пальмового масла много преимуществ: его легко купить, и стоит оно недорого, устойчиво к окислению и может храниться годами. Именно поэтому этот продукт обошел по популярности все растительные масла мира.

Чаще все пальмовое масло используют в кулинарии, его добавляют при изготовлении вафель, бисквитов, крема. Также именно на нем поджариваются все полуфабрикаты. Его название можно прочесть на упаковке плавленых сырков, сгущенного молока, творожного десерта, комбинированного масла. В общем, сложно сказать в какой продукт не входит это масло, его добавляют, куда только можно, потому что благодаря ему, продукт может храниться несколько месяцев, а это, естественно, выгодно продавцу. Кроме этого маслом иногда заменяют молочный жир.

Но одной только пищевой промышленностью пальмовое масло не ограничивается, например, его используют для изготовления свечей и мыла. А в косметических средствах этот продукт встречается в серии по уходу за стареющей кожей.

Лечат пальмовым маслом и некоторые болезни. К примеру, проблемы со зрением, сердцем, сосудами и кожи.

Польза пальмового масла

Несмотря на то, что продукт этот весьма спорный для многих, все же есть у него неоспоримые преимущества:

В масле содержится больше количество каротиноидов - это очень сильные антиоксиданты, которые особенно хорошо влияют на кожу и волосы человека. Поэтому масло используется при изготовлении косметики многих ведущих фирм мира.
В масле содержится большое количество витамина Е, который в свою очередь состоит из токотриенола. Этот компонент сложно встретить в растениях, он ценен тем, что борется со свободными радикалами, что в ответе за появление рака.
Много в продукте и триглицерина, который невероятно быстро переваривается организмом и, попадая в печень, влияет на выработку энергии, при этом в кровь не поступает. Это масло рекомендуют употреблять тем, кто плохо переносит другие виды жиров, а также тем, кто обеспокоен своим лишним весом.
В масле есть и ненасыщенные жиры – олеиновая и линолевая кислоты. Они помогают снизить вредный холестерин в сосудах. Также они хорошо влияют на состояние костей и суставов и делают кожу здоровой.
Несомненную пользу приносит масло тем, у кого есть проблемы со зрением, благодаря большому количеству провитамина А происходит восстановление зрительного пигмента на сетчатке глаза.

Вред пальмового масла

Вред, который таит в себе пальмовое масло – это большое количество насыщенных жиров. Эти жиры есть и в масле сливочном, а если ими злоупотреблять, то это приведет к болезням сердца и сосудистой системы. В продукте очень мало линолевой кислоты, всего пять процентов, от ее содержания зависит и цена масла, например, в растительном ее около 75%.

Так как масло считается тугоплавким, то оно не полностью перерабатывается организмом, и частично откладывается в виде шлаков на сосудах, кишечнике и на других органах. Также этот продукт считается канцерогенным, поэтому увеличивает риск появления раковых клеток.

Это масло добавляют в некоторые дешевые детские смеси, после которых у ребенка нарушается стул, появляются колики, плохо усваивается кальций, а поэтому и костный корсет растет медленно.

По статистике половина всех упакованных продуктов содержит в своем составе масло. Из-за того, что спрос на него велик, люди начали рубить естественные леса на планете и засаживать эти места масличными пальмами. В результате потери леса сбивается экосистема, и погибают некоторые виды животных, это тоже хоть и косвенный, но вред от продукта.

Если продукт так вреден, то почему его не запретят к производству? Все дело в том, что вред и польза масла уравновешивают друг друга. К примеру, если употреблять продукт часто и много, то могут начаться проблемы с сердечной мышцей, но в тоже время в масле есть витамины Е и А, которые являются замечательным средством для профилактики сердечных болезней и раковых тоже. Поэтому хотя масло и является канцерогеном, но само по себе к раку не приводит, благодаря этим же витаминам.

Пальмовое масло в медицине

Для профилактики и лечения болезней нужно принимать по столовой ложке пальмового масла натощак с утра, это для взрослых, а детям рекомендуется съедать чайную ложку этого продукта. Если вам сложно съесть ложку масла, то добавьте его в салат или заешьте масло во время еды.

Употребление масла в качестве лекарства рекомендуется:

Людям, у которых есть сахарный диабет. Им рекомендуют употреблять это масло в качестве диетического питания.
Если человек очень часто болеет простудными заболеваниями, особенно это касается бронхов и легких.
Витамин А является хорошим средством для профилактики анемии, употребляя масло можно повысить гемоглобин в крови.
Рекомендуется употреблять масло женщинам в период беременности, грудного вскармливания, климакса и перед менструацией. А также при женских болезнях. Кормящим мамам рекомендуют мазать трещины на сосках, так они быстрее заживают. А при гинекологических заболеваниях используют тампоны, пропитанные маслом.
В качестве профилактики болезни Альцгеймера и для улучшения умственных способностей, а также в стрессовых ситуациях и при хронической усталости.
При комплексном лечении переломов, болезней позвоночника и суставов.
Чтобы повысить иммунитет и в качестве профилактики инфекционных болезней.
В случаях кожных заболеваний делают примочки из масла.

Применение масла в косметологии

Витамин Е, который содержится в пальмовом масле, оказывает благотворное влияние на кожу, увлажняя ее, защищая от появления преждевременных морщинок. Если кожа сухая, шелушится или огрубела, то пальмовое мало нужно использовать вместо ночного крема. Можно также приготовить из него питательную маску для лица. Для этого нужно просто смазать кожу маслом, подержать минут 20 и остатки вытереть салфеткой. Умываться при этом не нужно.

Пользу пальмовое масло принесет, если добавлять его во все косметические средства, которые вы готовите самостоятельно дома. Перед тем, как добавить масло к ингредиентам, нужно предварительно растопить его на водяной бане, при этом температура должна не превышать 50 градусов.

Можно использовать масло, как самостоятельное средство, так и смешивая его с кокосовым маслом и оливковым. Тогда получится хорошее средство для очищения кожи. Им можно снимать и косметику с лица. Такое средство подходит для всех типов кожи, кроме жирного.

Витамины А и Е благотворно влияют на волосы и ногти, можно делать из масла ванночки и втирать его в кожу головы, таким образом волосы не будут выпадать, активизируется их рост, а ногти перестанут слоиться и быть ломкими. Притом ученые утверждают, что масло не только приводит в порядок внешность, оно воздействует на человека на клеточном уровне.

Перед применением масла убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости продукта и не возникнет аллергии, для этого примите его сначала в малых дозах. И не забудьте посоветоваться со своим лечащим врачом о целесообразности применения пальмового масла в качестве лекарства.