Убей в себе хищника! Или как стать правильной обезьянкой

Продолжим нашу беседу о правильном. Начал я рассказывать вам в прошлой статье про один любопытный метод правильного питания. Хотя это больше чем метод, это концепция иной жизни. Более полезной и здоровой. Жизни, в которой вы будете стройным, полным сил и энергией…. Блин, звучит прям как реклама  .

Что я там вам обещал рассказать? Про голод, про правильную и не очень пищу, про человека-корову, про вред молока, про суррогаты, да много ещё про что. В общем будем учиться есть правильно, правильные вещи. Побочным эффектом всего этого действа, будет избавление от лишних килограммов веса!

И продолжу я свой рассказ с такого интересного чувства как голод. Именно благодаря нему человек, как впрочем, и любое животное понимает то, что ему пора бы поесть. Часто вы в своей современной жизни испытываете это чувство? Думаю не очень. Люди сейчас едят чаще не потому что голодны, а потому что подошло время завтрака, обеда, ужина. Животные вот, например, так не умеют, они едят только когда голодны, когда они сыты они не едят. У нас же всё напутано с этим. Ещё и поэтому мы часто набираем лишний вес. Сегодня поели, будучи сытыми, завтра, послезавтра и всё, это входит в привычку.

Так же мы разучились получать от утоления голода – удовольствие. Мы получаем удовольствие от вкуса пищи, хотя от утоления чувства голода, удовольствия нисколько не меньше! Просто когда ты съедаешь что-то будучи ещё по сути сытым, ты ничего необычного не чувствуешь. Даже если это что-то сказочно вкусное. При этом ты лишь чувствуешь вкус, не более того. Вот представьте, наелись вы, а вам бац и принесли тигровые креветки в кисло-сладком соусе с дыней. Ну и что, затолкаете это блюдо в себя без особой радости, толком не насладившись. А вот представьте вы в походе, встали в 7 утра, чего-то перекусили и двинулись в горы. Весь день лазали, устали, проголодались, пообедать толком не получилось. И тут наконец, уже часам к 9 вечера, кое-как расположившись на ночевку открываете вы банку тушенки, греете её на костре и, и кайфуете от того что вы наконец что-то закинули в себя. При этом вы просто утолили чувство голода. Это как глотнуть воды, прошагав пару десятков километров по дороге.

Вот такой он – голод. Поэтому не нужно себя чем-то подкармливать между приемами пищи, портить себе аппетит, что-то перекусывать на бегу. Лучше хорошенько проголодайтесь, потерпите и съешьте что-нибудь действительно полезное и получите от всего этого двойное удовольствие! Я если честно и сам подзабыл радость от этого ощущения. А ведь зря!

Так с голодом мы разобрались. Теперь давайте разберемся с термином суррогаты. Что это вообще такое и какое отношение это имеет к нашей повседневной еде? В толковом словаре про это пишут следующее:

СУРРОГА'Т, а, м. [латин. surrogatus — поставленный вместо другого]. Предмет, являющийся лишь отчасти, по некоторым свойствам, заменой другого. Сахарин — с. сахара. С. кожи. || Подделка, фальсифицированная вещь, продукт.

Если применить это к еде, то получим что есть еда натуральная, а есть искусственно приготовленная, которая лишь отчасти способна удовлетворить потребности человека в вкусной и здоровой пище. Хотя вру – суррогаты научились делать достаточно вкусными. Вернее, они кажутся нам вкусными, на самом деле таковыми не являются. Видел в одной передаче — взяли рыбу напичкали её глютаматом натрия, ещё чего-то по химичили и вуаля, получилось нечто сладкое, похожее на пирожное. Пирожное из рыбы … хех, Джигарханян в той передаче на эту тему тоже очень удивлялся, пробуя такой десерт. Если разобраться такого добра мы очень много съедаем ежедневно. Кетчуп из яблок, майонез без яиц, колбаса из травы … В принципе любой продукт который подвергался предварительной обработки в той или иной степени является не натуральным, т.е. суррогатом.

Что же такого плохого во всех этих суррогатах? Да много чего, на самом деле. И самый очевидный из недостатков от употребления большого количества суррогатов – это плохая их усвояемость, а следствие — ожирение. Почему же суррогаты плохо усвояются? Да потому что они состоят из большого числа не подходящих для питания человека компонентов. Грубо говоря – брюхо то мы ими можем себе набить, но вот толку от них будет очень мало.

Давайте разберемся, зачем человек ест? Ну наверное для того чтобы получать необходимую для жизни энергию. Съел банан, внутри он у тебя переварился, ты получил какое-то количество энергии, её ты потом и тратишь на сидение на стуле, на дыхание и так далее. Фишка тут в том, что в идеале человек должен есть такой продукт, который потребует от него минимальных усилий для извлечения максимального количества энергии (т.е. переваривания и усвоения). Чем больше этот показатель, тем выше усвояемость того или иного продукта. Вот пишут на продукте или на блюде калорийность. Вы вот думаете все, что там написано, переработается в энергию необходимую для вашей жизни? Как бы не так. Тот же банан имеет калорийность 80-100 Ккал, очень хорошая  калорийность. Но, возьмем сосиски – там уже 235, в тушеной свинине 350 Ккалорий. Много правда? Возможно. Вот только организму проще переработать 300 грамм бананов, чем 100 грамм сосисок. Мало того, энергии в итоге получит организм больше. Такой вот парадокс. А всё дело в том что для усвоения 300 граммов бананов организм тратит много меньше энергии чем для переработки сосисок.

Короче, неэффективно организм извлекает из суррогатов энергию, много он на этот тратит собственной энергии. Часто даже больше чем получает. За примером ходить далеко не нужно. Что вы обычно чествуете после плотного обеда? Через некоторое время хочется поспать. Знакомо? Думаю да, а все потому что организм устал уже перерабатывать закинутое в него мясо, сосиски, картошку. Ему требуется больше и больше энергии, и он пытается перейти в своеобразный энерго-сберегательный режим, т.е. заснуть, что бы высвободить больше энергии необходимой для переваривания пищи. А вот попробуйте в следующий обед наесться исключительно апельсинами и бананами. Скорее всего эффект будет даже обратный. Появится некоторая бодрость, уйдет былая сонливость. А всё потому что фрукты для организма это просто энерго бомбы. Минимум усилий – максимум энергии, которая вас после их поедания и переполняет.

Что же получается – сырое мясо мы есть не можем, жареное можем, правда толка от него не так много как хотелось бы. Зато фрукты, орехи и т.п. еда — наоборот максимально питательны и полезны. Как же так получается? На самом деле всё достаточно просто объясняется.

Кто из животных питается мясом? Правильно хищники! Взять того же льва вроде как любит мяско пожевать. А знаете ли вы, что львы спят в среднем по 20 часов в сутки? Спят они так долго потому, что им приходится перерабатывать мясо так как даже для организма льва и его пищеварительной системы этот очень сложный и ресурсоемкий процесс. Не стоит забывать, что в желудке хищников вырабатывается в 10 раз больше кислоты, чем в желудке человека. Плюс у хищников достаточно короткий кишечник (3-4 метра у льва), что позволяет им перерабатывать мясо очень быстро. Но вот растительную пищу таким кишечником переварить не удается. Да и к слову именно мясо (мышцы) хищники съедают в последнюю очередь, первым делом они поедают желудок содержащий наполовину переработанную растительную пищу (т.к. охотятся хищники в основном на травоядных животных).

Пищеварительная же система человека имеет совершенно другую структуру. Мало того что у нас кишечник в несколько раз длиннее (порядка 9-12 метров), так он и кислоты необходимой для разложения мяса вырабатывает раз в 10 меньше. Получается съеденное человеком мясо, толком не переварившись, ползет по нашему длиннющему кишечнику не давая возможности, быстро вывеси токсины, которых в мясе очень много. Так же дела обстоят и с рыбой. Поэтому человек всё же больше похож на корову или обезьяну, нежели на тигра или льва.

Если я вас не убедил – проведите эксперимент, поешьте в течения 1-2х дней в основном только мясо. И засеките через сколько времени вам захочется в туалет по какать ^^. Скорее всего, промежуток между походами в туалет по-большому будет больше суток, а то и двух. В другие 2 дня ешьте только в основном овощи и фрукты, в туалет вы при этом будете ходить раза в 2 чаще. Т.е. 1-2 раза в сутки. Получается фрукты и овощи наш организм переваривает в разы быстрее, чем мясо. Так и токсины, содержащиеся в переработанной пище, выводятся из организма намного быстрее.

Теперь пару слов про молоко и молочные продукты. Сам всю жизнь думал, что это очень полезно. Сейчас думаю иначе. Задайте себе два вопроса  – чье молоко мы с вами пьем, и как долго мы это делаем? Скорее всего ответ будет – коровье и всю сознательную жизнь. А теперь назовите хоть одно животное которое делает так же? Есть хоть одно животное (кроме домашних) которое питается всю жизнь молоком чужого животного? Да, вроде как нет таких. Это только у человека хватило сообразительности доить разный скот, и потом употреблять чужое молоко в пищу. Но даже свое молоко животные пью только в первые месяцы своей жизни. Всю жизнь никто не кормит своих детенышей молоком. Знаете почему? Потому что для переваривания молока у детенышей вырабатывается специальный фермент (ренин и лактоза), правда после 3х лет жизни эти ферменты практически не вырабатываются организмом. Выходит, что мы не способны толком переваривать молоко, тем более молоко коров. Тем не менее мы его пьем и пьем всю жизнь, делаем из него сыр и масло. Которые как вы догадались, тоже особо не перевариваются.

Так же больше вреда, чем пользы мы получаем от всех рафинированных продуктов – в первую очередь это белый рис, белая мука и сахар. Шоколад, конфеты, сладкая выпечка, кофе, чай – всё это так же является вредным. Всё это является суррогатами, так же как молоко и мясо с рыбой. Такая вот печальная реальность. Но, всё в ваших руках!

Теперь быстренько расскажу о том, что же все-таки можно есть. И как без особых потрясений для организма перейти на правильное питание.

Как вы поняли, в идеале человек должен полностью исключить из своего рациона суррогаты, заменяя их естественными и правильными продуктами. Не пугайтесь, от вас не требуется, бросать есть мясо с завтрашнего дня. Главное начать, втянуться в процесс правильного питания. И постепенно месяц за месяцем заменять одни блюда в своем рационе – другими. В принципе вы можете и не отказываться вовсе от суррогатов в своем меню, но вам, тем не менее, придется снизить их потребление до 30% от общего объема потребляемой пищи.

Теперь давайте рассмотрим рекомендации по поводу правильного питания от Алена Карра.

1. Ешьте фрукты только на голодный желудок. В идеале завтракайте только фруктами. Есть фрукты можно вместе только со свежими овощами. Избегайте одновременного употребления фруктов и мяса, сыра, яиц и рыбы. Все дело в том, что фрукты просто не смогут толком перевариться в сочетании с суррогатами. И вы в итоге получите расстройство желудка.

Причина тут в сочетании продуктов. Их в идеале должно быть минимум. Всё дело в том, что для переработки белков, желудок вырабатывает сок на основе кислоту, а для переработки углеводов – вырабатывается сок на основе щелочи. А теперь представьте ситуацию – поели вы мяса (белки) и картошки (углеводы). В желудке всё это счастье перемешалось и тут же для переработки выделяется кислота и щелочь. А теперь вспомните уроки химии за 7 класс – что будет, если смешать щелочь и кислоту? Получится вода и соль, т.е. произойдет нейтрализация и в итоге не переварится толком не белки, не углеводы.

Поэтому избегайте в один прием пищи употреблять много белков и много углеводов! Чего-то  должно быть сильно больше, чего-то меньше.

Я вот лично завтракаю уже который месяц исключительно бананами, иногда яблоко добавляю. И красота, никакой тяжести и лишних заморочек с разогреванием и поеданием. Съел 3-4 банана и спокойно живешь до обеда.

2. Ешьте на обед и на ужин много свежих салатов из овощей, фруктов и орехов. Их же можно использовать как гарнир к мясу и рыбе. Дело в том, что овощи перерабатываются как кислотой, так и щелочью.

Поели мяско с овощами на обед. На ужин можно съесть тот же салатик с картошкой или лапшой.

Таким образом ваш дневной рацион будет состоять больше чем на половину из натуральных и полезных продуктов. Плюс вам можно позволить себе и немного суррогатов — мяса, там сыра или майонеза. Следите лишь за тем, что бы объем съедаемых суррогатов не превышал более 30% от общего объема пищи.

3. Не стоит устраивать перекусы между приемами пищи. Толком, не проголодавшись, но и не наевшись, вы только перебьете себе аппетит. А в итоге съешьте больше, чем вам было нужно. Если уж совсем невмоготу – скушайте банан или яблоко, погрызите орехи или семечки.

4. Пейте лучше воду, вместо чая и кофе. Так же откажитесь или сведите к минимуму всё мучное и сладкое. Печеньки там всякие и конфетки. Я вот, к сожалению очень всё это люблю, поэтому приходится на выходных позволить себе немного сладкого. А ведь раньше я его ел ежедневно! Сейчас научился пить чай без сладкого. Жажду стараюсь утолять исключительно водой.

Вот собственно и всё. Правда, все легко, а главное логично? Что полезно – того едим больше, что вредно – едим меньше. При этом мы полностью не отказываемся от так любимых всеми вредных блюд. Можно и по праздникам дать себе расслабиться и поесть всякого вкусного, хоть и вредного. Главное что бы этих праздников было бы не очень много.

В принципе, ничего страшного в предлагаемом питании нет. Грубо говоря ешь бананы с утра, в обед ешь салат из овощей с кусочком мяса или рыбы, а вечером съешь тот же салат с жареной картошкой или со спагетти. И всего делов то. Зато будешь здоров и счастлив!

Я за полгода такого питания сбросил со 104 кг до 95. Немного? Но я рекомендации эти на 100% и не выполнял – а эффект есть! А главное это никакая не диета, это просто здоровый образ жизни. Полезно же спортом заниматься, полезно и питаться правильно! Пробуйте и сами удивитесь как все легко и просто…